Blatina je autohtona crvena sorta Hercegovine. Grozd joj je velik, duguljastog oblika, a bobice su rijetko raspoređene. Ima funkcionalno ženski cvijet (autosterilan) zbog čega se u nasadima uvijek uzgaja s drugim sortama kao što su Allicante bouschet (Kambuša), Merlot, Trnjak i Žilavka koji su ujedno i oprašivači Blatine.
U slučaju nepovoljnih vremenskih prilika u vrijeme cvatnje otpadne joj cvijet i oplodnja bude smanjena. Vrlo je osjetljiva na plamac (peronosporu). Stoga je vrlo rizična sorta koja zahtjeva idealne uvjete da bismo dobili svima omiljen vrhunski proizvod poznat u svijetu. Tome svjedoče i imena koja je dobivala kroz povijest- praznobačva, zlorod)
Sorta grožda
Blatina je vrhunsko suho crveno (crno) vino proizvedeno od istoimene sorte grožđa uz dodatak do 15 % sorti oprašivača.
To je snažno i svježe suho, crveno vino s 12-13.5 vol. % alkohola, 5-7 g/l ukupnih kiselina, 25-32 g/l ekstrakta. Boje je tamno rubin crvene, prepoznatljive svojstvene arome, punog i harmoničnog okusa. Kao južno vino posjeduje zadovoljavajuću koncentraciju kiselina.
Vino od Blatine slično je burgundskom, sadrži malo gorčine, vrlo je dobro i jako. Kao i svako vino, tako i ovo od Blatine bolje je kad odleži koju godinu u drvenim bačvama, čak štoviše, kakvoća mu raste. Poželjno je i do pet godina starosti.
Preporuča ga se piti uz jača jela od mesa, divljač, a posebno uz pečenja, riblje paprikaše, te nareske od goveđeg pršuta. Ovo vino aromatičnog i punog okusa pije se polako, čisto, temperirano na 18-20 ºC iz lijepo oblikovanih čaša, a u seoskom ambijentu i iz drvenih bukara.
Ako se još niste susreli s ovom vrstom crvenog vina ili se pak pitate koji je najbolji okus koji Blatina može dati, preporučamo vam da probate Blatinu Podruma Andrija i nagradite svoja osjetila svom snagom i ljepotom koju može dati samo vrhunsko vino sa suncem okupanih i s ljubavlju održavanih vinograda Podruma Andrija u kojima se posebna pažnja daje svakom detalju.
Moćno i vatreno vino juga proizvedeno od autohtone sorte Blatine izvrsno se snalazi u hrastovim bačvama u kojima polagano zrije minimalno dvije godine i tako razvija svoj poznati bouquet. Ovo pažljivo odnjegovano vino izraženog tijela odlikuje rubin crvena boja, a harmoničan i svjež okus razlog su zašto u ovom vinu uživa širok krug ljubitelja crvenih vina. O svakom od Andrija Blatina vina pišemo i u nastavku.
Andrija Blatina kvalitetno vino
Svi koje vole voćne note koje ima Blatina vino, lako će se odlučiti na kvalitetno Andrija Blatina vino. Sa svojom voćnosti ovo vino sjajno će se uklopiti u razne gourmet priče. Idealan je spoj kvalitete i cijene, a pritom lako ga možete naručiti i klikom ispod na naš webshop. Kad razmišljate uz što piti ovo crno vino, preporučili bismo variva, meze i omiljene sireve kao i jela s roštilja.
Manjak intezivnosti tanina u ovom vinu učinit će ga izuzetno pitkim odabirom za sve generacije. Možete ga piti na temperaturi od 14 do 16°C.
Vrhunsko vino Blatina Andrija
Blatina sorta grožđa polaznica je za kreiranje ovog moćnog crnog vina. Nakon razvijanja od dvije godine uspjeva kreirati bouquet koji će se sjajno sljubiti s brojnim jelima. Rubin boja koja se ističe u vinskoj čaši bit će uvod u samu degustaciju, a izraženo tijelo i harmoničan okus bit će savršen zaplet.
Ovo vino će također jednako jako voljeti sve generacije. Nema izrazito jake tanine, a može se piti na temperaturi od 16 do 18°C. Čuva se u bačvama od drva i inoxa, a nakon sazrijevanja možete u njemu uživati uz jela s crvenim mesom, kao i uz meze i sireve. Iznenađujuće dobra kombinacija jesu i čokoladni deserti kad je u pitanju blatina kao sorta grožđa. Voćne note koje ima Blatina Andrija u kombinaciji sa slatkim notama deserta napravit će pravu rapsodiju.
Blatina Andrija Selekcija
Blatina se može opisati kao sorta koja zahtjeva mnoštvo posebnih uvjeta za rast. No, Podrumi Andrija vinogradi pružaju savršen terroir za razvoj i Andrija Blatina Selekcija vina. Karakteristična boja i okus inspiriran mnogim začinskim notama stvorili su jedinstvenu etiketu koju ćete htjeti čuvati za posebne prilike. Blatina Andrija Selekcija ima umjereno tijelo uz srednji do niski udio tanina, a pije se na temperaturi od 16 do 18°C.
Nakon sazrijevanja u 100% drvenim bačvama, ova Blatina sa 15,1 %vol. udjelom alkohola lijepo će se uklopiti aromom u razne gourmet priče. Mi ćemo ju rado rezervirati za sva mesna jela. Srednje pečen ramstek i biftek, teletina, divljač… sva ova jela idealno će komplimentirati Blatina Selekcija vinu. Uz to, vino poput ovoga će biti odlično i uz tradicionalna vina, a ne zaboravite ga ponijeti i piti s obitelji ili ekipom uz roštilj.
Blatina Andrija Barrique
Ako jedno vino njeguje povijest, to je definitivno ovo. Prvi put napravljeno u 1994. godini i sad je jedno od profinjenijih Podrumi Andrija vina. Ime je dobilo po barrique hrastovim bačvama u kojima se radi odležavanje ovog vina. Elegancija, mekoća i pitkost ovog vina čini ga idealnim izborom kad želite imati degustacije vrhunskih vina. Sa sortnim sastavom u kojem Blatina dominira sa 85%, zatim Cabernet Sauvignon sa 10% i Merlot 5% imate savršeno balansirano vino. Kompleksnost je ostvarena uz začinske note koje se razvijaju tijekom odležavanja u 100% drvenim bačvama.
Za ovo vino se preporučuje dekantiranje 20-30 minuta prije degustacije. Zbog svog intezivnog i moćnog okusa htjet ćete mu parirati jednako efektnim jelima. Tako je uz ovo vino dobra ideja poslužiti divljač, pikantna jela, kao i kremaste i bogate paste. Zajednički će kreirati zaokruženo jelo prepuno okusa uz koje ćete istinski uživati.
Degustacije
Ne zaboravite da u Podrumi Andrija nudimo i posebne vrste degustacija na kojima imate priliku i probati sva navedena vina. Koje su degustacije dostupne otkrijte u nastavku.
Vinska Avantura
- Aperitiv po izboru (travarica special, lozovača special, vinski liker)
- Ćupter i suhe smokve
- Obilazak podruma uz stručno vodstvo
- Kušanje 3 vrhunska vina
- Kušanje 2 premium vina (Selekcije)
- Hercegovačka plata
- Vinjak VS
- Cijena po osobi: 60,00 KM
- Trajanje: 90 minuta
Dašak Hercegovine
- Aperitiv po izboru (travarica special, lozovača special, vinski liker)
- Ćupter i suhe smokve
- Obilazak podruma uz stručno vodstvo
- Kušanje 3 vrhunska vina
- Hercegovačka plata
- Vinjak VS
- Cijena po osobi: 40,00 KM
- Trajanje: 60 minuta
Sve o degustacijama otkrijte i ovdje, uz link za rezervaciju.